のびこのこばら

　
La Farandole　ラ・ファランドール　六本木　2回目

　　住所：東京都港区六本木7-19-1 コーヨーハイツ1階
　　電話：03-3479-0056

桃のスープが美味しいフランス料理店


久しぶりのフレンチ。
そういえばファランドールから
桃のスープが始まったと葉書がきていた。

来る度にメニュー形態が
変わっている気がする。

ランチは2コースのみ。

2,940円のコースは
前菜1皿＋メイン＋デザート＋コーヒー

前菜
　・山口県より本日の鮮魚のマリネ
　・夏野菜のクリュディテ　タップナードソース
　・豚足豚舌のテリーヌ
　・さざえと冬瓜のコンポート　八角風味（この日は仕入れなし）
　・うさぎとフォワグラのテリーヌ（＋1050）
主菜
　　・本日の鮮魚のお料理（この日は鯛）
　　・本日のお肉料理（この日は鶏肉とクスクス）

5,250円のコースは前菜2皿＋メイン＋デザート＋コーヒー


ちょこんと乗っているバラの花瓶が
かわいらしい。

けど、ちょっと夏っぽくはないかなぁ。


山口県より本日の鮮魚のマリネ

夏野菜は友人がオーダー
豚足は多分食べられない
さざえは仕入れなし
テリーヌは追加料金とられる

ということでこれしか頼めなかった。


口に入れた瞬間に
柔らかい甘みが広がる。

カルパッチョとマリネの
違いはいったい何なんだろうか。


パン。

もちろんアツアツ。
外側パリパリ。

ここのパンはいくつでも
食べられる。


肉料理。

この赤さが夏っぽい。
緑と赤のコントラストがきれい。


お肉は柔らかく
すんなりとナイフが入る。

前菜に引き続き
ソース甘めな感じで。

と。スパイス登場。


右がクスクス。
好きな量だけかける。

左がにんにくオイル。
これがまた辛い！でもうまい！！

フレンチっぽくないけど、ま。いっか。


デザートは
チョコレートケーキとアイス

ここのデザートはいつも普通な感じ。
アイスはアルコールリキュールはいってて
でもそれがちょっと大人っぽい。

ケーキは口の中で溶けていく。
あぁ。おいしいなぁ。


コーヒー飲んでまったりする頃に
稲本シェフが挨拶にきてくれる。

奥のテーブルではかなり話し込んでいた。
意外に話好きなのかもしれない。


心残りなのは、桃の冷たいスープが5000円のコースでしかオーダーできなかったこと。

テーブル単位でコースをオーダーしなくてはいけないので
友達の手前、5000円のコースを強く主張することもできず。

追加料金を出してもダメだと断られたのは、本当に残念だった。


3000円のコースとはいえ
食前酒、サービス10％、TAX5%を含めると一人あたり4500円を超える。

ランチだからかもしれないけど
ポーションが小さめになってる気がした。

とはいっても。
ゆっくりこの量を食べれば
結構おなかいっぱいになるんだけど･･･。


【リンク】
　　お店のHP
　　エキサイト・イズム
　　ホットペッパー
　　グルメGYAO
　　食べログ

　　1回目


ジビエ料理大全
野鳥獣の特性と調理の秘訣が一冊で学べる